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（一）内容介绍

本项目内容包含完整的精酿啤酒的工艺流程：更衣、配方选择、清洗、粉碎、糖化、过滤旋沉、煮沸、冷却、发酵、灌装共10个系统单元。通过对精酿啤酒重点操作工艺进行反复学习和巩固，系统针对实验教学整体需求设计，满足实验教学需要。本虚拟仿真实验包括：

（1）配方选择

（2）设备清洗

（3）原料粉碎

（4）糖化

（5）过滤旋沉

（6）煮沸

（7）冷却

（8）发酵

（9）罐装

（二）实验特色和亮点

本套精酿啤酒虚拟仿真系统的场景，是以现有的精酿啤酒企业装置流程为原型，采用3D 建模技术，创建虚拟实训场景环境，实现对生产车间、生产设备、工艺管线、消防设施等的立体式模拟，展现“精酿啤酒”生产工艺流程中构筑物结构、处理原理及阀门等内容。结合虚拟现实可创造立体训练环境，增强受训者的临场感觉，提高训练质量。通过虚拟现实场景中的互动操作及学习，加强学生对理论知识理解。